Standing Ovation, Fransız bir hassas fermentasyon şirketi, 30 milyon Euro’luk bir Seri B finansman turunu duyurdu. Bu turda, Fransa hükümeti adına Bpifrance tarafından yönetilen Ecotechnologies 2 fonu ve Crédit Mutuel Innovation öncülüğünde 25 milyon Euro’luk öz sermaye yer alıyor.
Tur, mevcut yatırımcıları Astanor, Bel Group, Seventure Partners, GoodStartUp ve Big Idea Ventures’ın yanı sıra yeni yatırımcılar Danone Ventures, Angelor, Newtree ve Noshaq’ı da içeriyor.
Yatırım, Bpifrance ve önde gelen bir banka sendikası tarafından sağlanan 5,7 milyon dolar (5 milyon Euro) tutarında sulandırılmayan finansmanla destekleniyor.
Yenilikçi Süreç
Standing Ovation, peynir altı suyunu yüksek değerli kazeinlere dönüştüren patentli bir işlem ile süt protein üretimini yeniden tanımlıyor. Bu premium malzeme, küresel gıda endüstrisinde kritik bir talep görüyor. Süt yan ürünlerini, şu anda değersiz kabul edilen ürünleri yeniden değerlendirme yeteneği, ekosistemin geleceğini şekillendiren önemli bir kilometre taşıdır.
Şirket, tarımsal şekerleri ve gübre veya biyogaz olarak yönlendirilen süt whey’ini yüksek kaliteli kazeine dönüştürüyor. Standing Ovation, teknolojisini sekiz patent ailesi ile koruma altına almış durumda.
Yerel Kaynakların Yeniden Kullanımı
Standing Ovation, yerel döngüsel kaynakları yeniden kullanarak, sektörün uluslararası tedarik zincirlerine olan bağımlılığını önemli ölçüde azaltıyor. Bu durum, Fransa’nın süt üretiminde kendi kendine yeterliliğinin 2027 yılına kadar risk altında olabileceği göz önüne alındığında daha da kritik bir hal alıyor.
Ayrıca, Standing Ovation’ın süreci, küresel kaynaklar üzerindeki baskıyı önemli ölçüde azaltıyor. ISO onaylı yaşam döngüsü değerlendirmesine göre, sera gazı emisyonlarında yüzde 74 azalma ve hayvansal kazeinle karşılaştırıldığında üç kat daha az su kullanımı sağlıyor.
Yeni Pazar Fırsatları
Standing Ovation, süt yan akışlarını üreticiler için karlı yeni pazarlara dönüştürüyor ve gıda endüstrisine artan küresel süt ve protein zengini ürün talebine güvenilir, yüksek performanslı bir çözüm sunuyor. Ayrıca, bu yeni kaynak, işleme operasyonlarının gerekli dekarbonizasyonuna katkıda bulunma avantajına da sahip.
Standing Ovation’ın CEO’su Yvan Chardonnens ve kurucu ortağı Romain Chayot, bu yeni teknolojinin sektörde sürdürülebilir, yüksek performanslı proteinler için bir odak noktası haline geldiğini belirtiyor.
Gelecek Vizyonu
Chardonnens ve Chayot, “Patentli teknolojimiz, sürdürülebilir, yüksek performanslı proteinler için sektörel bir değişimin merkez üssü haline geliyor. Amacımız, hızla büyüyen küresel talebi karşılamak için protein üretiminde yeni, döngüsel ve sürdürülebilir bir yaklaşımı öncülük etmektir” diyor.
Teknolojik yenilik ile süt endüstrisinin uzmanlığını birleştirerek, gıda sektörü ile derin teknoloji arasında bir köprü kuruyorlar. Güçlü teknolojik engeller ile desteklenen bu girişim, Avrupa’nın gıda egemenliğini güçlendirmeyi hedefliyor.
Yeni Fonlama ve Genişleme
Bu yeni finansman, Standing Ovation’ın proteinlerinin Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ticari dağıtımını finanse edecek ve 2027 yılının sonundan itibaren Avrupa ve Asya’da da genişlemesini sağlayacak.
Sonuç olarak, Standing Ovation, yenilikçi süreçleri ve sürdürülebilir hedefleri ile gıda endüstrisinde devrim yaratmayı amaçlıyor. Yatırımlar, hem çevresel sürdürülebilirliği artırmayı hem de sektörde yeni pazar fırsatları yaratmayı hedefliyor.
- Yüksek değerli kazein üretimi için patentli bir süreç.
- Yerel kaynakların yeniden değerlendirilmesi ile uluslararası bağımlılık azalıyor.
- Küresel kaynaklar üzerindeki baskıyı azaltan çevresel faydalar.
- Yeni fonlama ile genişleme planları.
- Süt endüstrisine yönelik sürdürülebilir çözümler sunuluyor.
Read more → tech.eu